جلوگیری از لهشدن همه عدسها
جوش ملایم و همزدن محدود شکل دانهها را بهتر حفظ میکند. اگر لعاب میخواهید، بخشی را عمداً له کنید و…
خواندن آموزش ←اینجا خوشمزگی را با هم یاد میگیریم؛ از اولین آش رشته تا فوتوفنهایی که یک غذای ساده را به خاطره تبدیل میکنند.
دنیای آش
جوش ملایم و همزدن محدود شکل دانهها را بهتر حفظ میکند. اگر لعاب میخواهید، بخشی را عمداً له کنید و…
خواندن آموزش ←
دنیای آش
عدس معمولاً به خیساندن طولانی نیاز ندارد، اما شستن و بررسی اولیه ضروری است. اگر آن را میخیسانید، زمان پخت…
خواندن آموزش ←
دنیای آش
عدسهای هماندازه پخت یکنواختتری دارند. عدس قرمز زودتر شکل خود را از دست میدهد؛ اگر دانه مشخص میخواهید، نوع سبز…
خواندن آموزش ←
دنیای آش
عدس پاکشده را با آب و پیاز بپزید. وقتی نزدیک نرمی رسید، سبزی را اضافه کنید. رشته و چاشنی را…
خواندن آموزش ←
دنیای آش
پایه بدون رشته را جدا نگه دارید و هنگام مصرف رشته تازه اضافه کنید. این روش بافت بهتری دارد. پایه…
خواندن آموزش ←
دنیای آش
پیازداغ طلایی، جعفری تازه و مقدار کم نعناعداغ ظاهر خوبی ایجاد میکنند. اگر رنگ قرمز را میخواهید حفظ کنید، تزیین…
خواندن آموزش ←
دنیای آش
از گوجه رسیده استفاده کنید و آبلیموی اضافه را تا زمان چشیدن کنار بگذارید. ترکیب گوجه با حبوبات بیشتر میتواند…
خواندن آموزش ←
دنیای آش
ابتدا بررسی کنید مایع کافی و جوش ملایم وجود داشته باشد. رشتههای ضخیم زمان متفاوتی دارند و مرجع، بستهبندی است.…
خواندن آموزش ←
دنیای آش
جعفری و تره پایهای ملایم میسازند. گشنیز عطر برجستهتری دارد و باید متناسب با سلیقه اضافه شود. سبزی خشک را…
خواندن آموزش ←
دنیای آش
فلفل را کم و مرحلهای اضافه کنید. طعم تندی با استراحت ممکن است بیشتر احساس شود. برای جمع با ذائقه…
خواندن آموزش ←
دنیای آش
گوجه را رنده کنید و پوست باقیمانده را کنار بگذارید. روش دیگر، پوستگیری کوتاه با آب جوش و سپس خردکردن…
خواندن آموزش ←
دنیای آش
ابتدا حبوبات را تا حد مطلوب نرم کنید. محیط اسیدی ممکن است نرمشدن را کند کند. پس از پخت، گوجه…
خواندن آموزش ←