هماهنگی حبوبات و جو در یک قابلمه
حبوباتی با زمان پخت متفاوت را جدا آماده کنید. جو نرم و نخود نیمپز با ادامه پخت یکسان نمیشوند. ترکیب…
خواندن آموزش ←اینجا خوشمزگی را با هم یاد میگیریم؛ از اولین آش رشته تا فوتوفنهایی که یک غذای ساده را به خاطره تبدیل میکنند.
دنیای آش
حبوباتی با زمان پخت متفاوت را جدا آماده کنید. جو نرم و نخود نیمپز با ادامه پخت یکسان نمیشوند. ترکیب…
خواندن آموزش ←
دنیای آش
پیش از افزودن رشته، لعاب جو را بررسی کنید. اگر پایه غلیظ است، ابتدا آب جوش اضافه کنید. رشته کم…
خواندن آموزش ←
دنیای آش
قابلمه را بیش از حد پر نکنید و از جوش شدید پرهیز کنید. کف اولیه را در صورت نیاز بگیرید…
خواندن آموزش ←
دنیای آش
جو پوستکنده را طبق نوع محصول بخیسانید تا پخت منظمتر شود. آب و ظرف تمیز و در هوای گرم محیط…
خواندن آموزش ←
دنیای آش
جو پوستکنده زمان بیشتری میخواهد و دانه مشخصتری دارد. جو پرک سریعتر نرم و لعابدار میشود. این دو را بدون…
خواندن آموزش ←
دنیای آش
جو را جدا با آب کافی بپزید تا نرم شود. حبوبات پخته و سبزی را اضافه کنید و اجازه دهید…
خواندن آموزش ←
دنیای آش
اندازه کاسه و مخلفات تعیینکننده حجم وعده هستند. پیازداغ و روغن را متعادل نگه دارید و سبزی تازه کنار غذا…
خواندن آموزش ←
دنیای آش
وقتی بخشی از عدس له میشود، نشاسته کف قابلمه مینشیند. حرارت را کم کنید و کف را با حرکت آرام…
خواندن آموزش ←
دنیای آش
هویج ریز و هماندازه طعم کمی شیرین ایجاد میکند. آن را همراه عدس یا متناسب با اندازه، کمی بعد اضافه…
خواندن آموزش ←
دنیای آش
کشک را حذف و چاشنی ترش را جدا سرو کنید. برای اطمینان از نبود لبنیات، برچسب رشته و افزودنیهای آماده…
خواندن آموزش ←
دنیای آش
زردچوبه، فلفل سیاه و کمی زیره میتوانند طعم را کامل کنند. ادویه را با پیاز کوتاه تفت دهید. مقدار زیره…
خواندن آموزش ←
دنیای آش
عدس و رشته هر دو مایع جذب میکنند. از قابلمه با فضای کافی استفاده کنید و آب جوش آماده داشته…
خواندن آموزش ←