پیش از آبکش مزه برنج را امتحان کنید. اگر کمی شور است، آب ولرم مختصری روی آن بگیرید. افزودن نمک کمتر به آب اولیه و توجه به شوری رشته از اصلاح در پایان آسان‌تر اس

حرارت زیاد، زمان طولانی یا کمبود بخار باعث خشکی می‌شود. پیش از دم‌کردن کمی آب و روغن روی مواد پخش کنید. مقدار آب را کم نگه دارید تا برنج شفته نشود.

برنج را با کفگیر پهن و آرام جابه‌جا کنید. کشمش، خرما و برنج زعفرانی را جدا روی دیس بچینید تا مهمانان بتوانند ترکیب دلخواهشان را بردارند. ته‌دیگ را در ظرف جدا سر

سبزی خوردن، سالاد شیرازی یا ماست ساده کنار رشته‌پلو تعادل طعم ایجاد می‌کنند. اگر کشمش و خرما زیاد است، مخلفات کم‌شیرین انتخاب کنید. افزودنی‌ها را با ترجیح غذایی