جایگزین کره در رشته‌پلو
روغن گیاهی مناسب پخت میتواند جایگزین کره باشد. مقدار را کنترل کنید؛ نبود کره به معنی نیاز به روغن بیشتر…
خواندن آموزش ←ته‌دیگ سبزیجات برای رشته‌پلو
رشته‌پلو بدون گوشت با حبوبات، سبزیجات و مغزها قابل تنوع است. برای نسخه کاملاً گیاهی باید ترکیبات رشته و همه افزودنی‌ها نیز بررسی شوند. این دستورها پیشنهاد آشپزی‌اند و جای برنامه تغذیه فردی را نمی‌گیرند.
نکته اصلی این درس
سیب‌زمینی حلقه‌ای یا کدو با ضخامت یکنواخت قابل‌استفاده است، اما کدو آب بیشتری آزاد می‌کند. حرارت ملایم‌تر و بررسی دقیق لازم است. سبزیجات خیس را مستقیم در روغن داغ نگذارید.
برنامه یک وعده گیاهی با رشته‌پلو
کنار رشته‌پلو، یک منبع حبوبات و سبزیجات متنوع در نظر بگیرید. تنوع غذا از افزودن یک ماده خاص مهم‌تر است. برای محدودیت‌های پزشکی یا نیازهای ویژه، مقدارها را با متخصص هماهنگ کنید.
قارچ در رشته‌پلوی گیاهی
قارچ را خشک و ورقه‌ای کنید و در تابه نسبتاً داغ با فاصله تفت دهید. تابه شلوغ آب می‌اندازد. قارچ را بدون مایع اضافی به برنج اضافه کنید تا رشته‌پلو شفته نشود.
پیش از شروع:
مقدارها و روش‌ها راهنمای عمومی پخت خانگی هستند. دستور بسته‌بندی و ایمنی مواد غذایی را در اولویت قرار دهید.
مقدارها و روش‌ها راهنمای عمومی پخت خانگی هستند. دستور بسته‌بندی و ایمنی مواد غذایی را در اولویت قرار دهید.