ادویه ملایم برای سوپ قارچ

قارچ آب زیادی دارد و روش آماده‌سازی آن بر غلظت سوپ اثر می‌گذارد. تفت جداگانه کمک می‌کند عطر بهتر و بافت مشخص‌تر داشته باشید. نسخه‌های بدون شیر و با شیر هر دو قابل تهیه‌اند، اما مدیریت حرارت متفاوت است.

نکته اصلی این درس

فلفل سیاه و مقدار کمی آویشن می‌توانند عطر قارچ را کامل کنند. ادویه زیاد طعم ظریف آن را می‌پوشاند. آویشن خشک را کم اضافه کنید و برای آزادشدن عطر چند دقیقه زمان بدهید.

غلیظ‌کردن سوپ قارچ با مواد خود غذا

بخشی از سیب‌زمینی پخته یا پایه بدون رشته را پوره کنید و برگردانید. رشته نیز با استراحت مایع جذب می‌کند. پیش از افزودن غلیظ‌کننده بیشتر، غلظت نهایی را کمی بعد بررسی کنید.

سوپ قارچ برای گرم‌کردن دوباره

پایه را بدون رشته نگه دارید تا بافت بهتر بماند. بخش لبنی را مطابق ایمنی یخچال نگهداری کنید. هنگام گرم‌کردن، آرام هم بزنید و تمام غذا را کاملاً داغ کنید، نه فقط سطح آن را.