آشپزی ایمن با همراهی کودکان

اندازه‌گیری ساده و آماده‌سازی مرحله‌ای، پخت غذاهای رشته‌ای را آسان‌تر می‌کند. هدف این مجموعه استفاده بهتر از زمان و مواد سالم است، نه نگهداری طولانی غذا به هر قیمت. ایمنی غذا همیشه بر کاهش دورریز مقدم است.

نکته اصلی این درس

کارهای بدون حرارت مانند شمردن بسته‌ها یا اندازه‌گیری مواد خشک را واگذار کنید. اجاق، روغن و ظرف داغ باید دور از دسترس باشند. حضور بزرگسال و ابزار متناسب با سن ضروری است.

چطور خرید اضافه را به دورریز تبدیل نکنیم؟

ابتدا موجودی و تاریخ را مرتب کنید و وعده‌های نزدیک را برنامه بریزید. محصول سالم خشک را طبق برچسب نگه دارید. غذای مشکوک را به‌قصد صرفه‌جویی مصرف یا به دیگری هدیه نکنید.

فهرست خرید پیش از پخت آش

تعداد پرس، وزن حبوبات، سبزی پاک‌شده و رشته را بنویسید. موجودی سالم خانه را بررسی کنید و تاریخ‌ها را ببینید. تزیین‌ها را فراموش نکنید، اما بیش از نیاز خرید نکنید.