اندازه‌گیری بدون ترازوی آشپزخانه
از پیمانه و قاشق ثابت استفاده کنید و یادداشت کنید هر مقدار چگونه پر شده است. برای رشته شکسته، حجم…
خواندن آموزش ←سیر له‌شده یا ورقه‌ای برای تزیین
نعناع خشک و سیر زود می‌سوزند، بنابراین آماده‌سازی آن‌ها با پیاز متفاوت است. روغن داغ کافی است و حرارت طولانی ضرورتی ندارد. مقدار کم و تازه معمولاً عطر بهتری از تزیین زیاد و مانده ایجاد می‌کند.
نکته اصلی این درس
ورقه‌ای ظاهر مشخص‌تری دارد و له‌شده عطر را گسترده‌تر می‌کند. سیر له‌شده سریع‌تر به کف می‌چسبد. روغن و حرارت را مطابق برش تنظیم کنید و مرتب مراقب تغییر رنگ باشید.
آیا نعناع و سیر را با هم سرخ کنیم؟
زمان آماده‌شدن آن‌ها متفاوت است. ابتدا سیر را جدا آماده کنید و نعناع را با حرارت کوتاه‌تر بسازید. ترکیب در پایان، کنترل رنگ و جلوگیری از تلخی را آسان می‌کند.
نگهداری سیر در روغن؛ نکته ایمنی
مخلوط خانگی سیر و روغن را در دمای اتاق ذخیره نکنید. مقدار کم و تازه تهیه کنید و باقیمانده را سریع در یخچال نگه دارید. برای مدت دقیق و ایمن، از راهنمای معتبر ایمنی غذا پیروی کنید.
پیش از شروع:
مقدارها و روش‌ها راهنمای عمومی پخت خانگی هستند. دستور بسته‌بندی و ایمنی مواد غذایی را در اولویت قرار دهید.
مقدارها و روش‌ها راهنمای عمومی پخت خانگی هستند. دستور بسته‌بندی و ایمنی مواد غذایی را در اولویت قرار دهید.