زمان افزودن رشته به سوپ قارچ

قارچ آب زیادی دارد و روش آماده‌سازی آن بر غلظت سوپ اثر می‌گذارد. تفت جداگانه کمک می‌کند عطر بهتر و بافت مشخص‌تر داشته باشید. نسخه‌های بدون شیر و با شیر هر دو قابل تهیه‌اند، اما مدیریت حرارت متفاوت است.

نکته اصلی این درس

پس از آماده‌شدن پایه و قارچ، رشته را اضافه کنید. اگر شیر در دستور هست، حرارت را ملایم نگه دارید و مرتب بررسی کنید. رشته زیاد باعث می‌شود سوپ خامه‌ای به بافت خمیرمانند نزدیک شود.

سوپ قارچ برای گرم‌کردن دوباره

پایه را بدون رشته نگه دارید تا بافت بهتر بماند. بخش لبنی را مطابق ایمنی یخچال نگهداری کنید. هنگام گرم‌کردن، آرام هم بزنید و تمام غذا را کاملاً داغ کنید، نه فقط سطح آن را.

سوپ قارچ و رشته بدون خامه

پیاز را نرم کنید و قارچ ورقه‌ای را جدا تفت دهید. عصاره و قارچ را ترکیب کنید، سپس رشته سوپی را در پایان اضافه کنید. مقدار کمی سیب‌زمینی پوره‌شده می‌تواند بدون خامه غلظت ایجاد کند.