بسته‌بندی سبزی برای یخچال

تازگی سبزی و تمیزی مراحل آماده‌سازی، بر کیفیت غذا اثر مستقیم دارد. شستن با آب سالم، استفاده از روش ایمن توصیه‌شده برای سبزی و جداکردن ابزار مواد خام حیوانی اهمیت دارد. مواد شوینده خانگی برای شستن خوراکی مناسب نیستند.

نکته اصلی این درس

رطوبت اضافی را بگیرید و در ظرف تمیز متناسب نگه دارید. نوع سبزی و تازگی اولیه مدت ماندگاری را تغییر می‌دهد. اگر لزج، کپک‌زده یا بدبو شده است، استفاده نکنید.

انجماد سبزی در بسته‌های تخت

سبزی آماده را به سهم‌های مصرفی تقسیم و بسته‌ها را نازک کنید. هوا را تا حد مناسب خارج و تاریخ را درج کنید. بسته کوچک‌تر سریع‌تر منجمد می‌شود و استفاده بعدی را ساده می‌کند.

سبزی خشک را در چه ظرفی نگه داریم؟

ظرف تمیز، خشک و دربسته را دور از نور، بخار و گرما قرار دهید. قاشق مرطوب وارد ظرف نکنید. بوی کپک یا رطوبت نشانه‌ای است که نباید با خشک‌کردن مجدد نادیده گرفته شود.